Цветная капуста в сухарях

Готовую цветную капусту в сухарях подать с соусом как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе и мясу.

Ингредиенты:

• цветная капуста — 1 шт. (около 1.5кг);
• соль — по вкусу;
• для панировки:
• яйцо — 1 шт.;
• панировочные сухари — 1/2 стакана.

Приготовление:

1. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
2. Вскипятить воду, посолить и добавить соцветия. Отваривать 5-8 минут. Капуста должна оставаться немного хрустящей. Откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.
3. В миске взбить яйцо с солью. В другую посуду положить часть панировочных сухарей. Обмакнуть цветную капусту во взбитое яйцо.
4. Обвалять в сухарях и переложить в смазанную маслом форму. Запекать в предварительно прогретой до 180С духовке около 10 минут, пока на капусте появится золотистая корочка.

Приятного аппетита!